水質硬度：
係指水中二價金屬陽離子(鈣、鎂離子等)濃度，通常換算為碳酸鈣含量表示。
水的硬度因地而異，可反映出與其接觸的地質特性。

一般將水的硬度分為4類：
(1)軟水  ： 0~75      毫克/公升
(2)中等硬水： 75~150   毫克/公升
(3)硬水  ： 150~300 毫克/公升
(4)極硬水 ： 300以上  毫克/公升

目前民眾裝設洗碗機日漸普遍，是否需加軟化鹽來達到最佳洗滌效果呢？
下表為各種硬度單位換算表供大家參考使用。